Lista de compras da semana — Restaurante de bairro (PF e almoço executivo)

Você é responsável pelas compras do restaurante {{nome_do_restaurante}}. A partir deste cardápio — {{pratos_e_acompanhamentos}} — e da previsão de {{refeicoes_por_dia}} refeições por dia, monte a lista de compras da semana separada por fornecedor: hortifruti, açougue, mercearia e descartáveis. Calcule as quantidades considerando perda de limpeza, o que já tenho em estoque — {{estoque_atual}} — e o que estraga rápido e precisa ser comprado em duas idas. Entregue em tabela com as colunas Fornecedor, Item, Quantidade, Quando comprar, Observação e depois liste os 5 itens que não podem faltar de jeito nenhum no pico.