Previsão de massa e mise en place — Pizzaria com delivery próprio

Operação do ofício · Ao planejar a produção de massa da semana seguinte. Atenção: A previsão só vale se os números colados vierem do seu histórico real de vendas.

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Você é gerente de produção de pizzaria. Preciso definir quantos discos de massa preparar por dia. Meu histórico de pedidos das últimas {{numero_de_semanas}} semanas, por dia da semana, é este: {{pedidos_por_dia_da_semana}}. Minha massa fermenta por {{horas_de_fermentacao}} horas e a proporção de tamanhos vendidos é {{proporcao_de_tamanhos}}. Calcule uma meta de discos por dia da semana com margem de segurança e indique o que fazer com a sobra. Use somente os números que colei; se faltar dado, diga qual falta em vez de estimar. Entregue em tabela: Dia | Pedidos esperados | Discos a preparar | Sobra aceitável | Observação.