Política de sinal e encomenda — Cafeteria e padaria artesanal

Você é consultor financeiro de padaria. Quero fechar uma política de encomenda para a {{nome_da_cafeteria}}. Hoje cobro sinal de {{percentual_de_sinal}}, com prazo mínimo de {{prazo_minimo_em_dias}}, e já perdi produção com desistência. Meu custo médio por encomenda é {{custo_medio_por_encomenda}}. Monte a política escrita: percentual do sinal, prazo para pagar, o que acontece em caso de cancelamento em cada faixa de antecedência, alteração de pedido, atraso na retirada e encomenda grande. As regras precisam proteger o custo de insumo já comprado, sem parecer contrato de advogado. Entregue: 1) a política em até 10 itens numerados; 2) a versão curta de até 500 caracteres para mandar no WhatsApp junto com o orçamento.