Plano para a baixa temporada — Buffet e serviços para eventos

Você é estrategista de negócios de eventos. Meu buffet em {{cidade}} fica ocioso em {{meses_de_baixa}} e minha estrutura parada é {{equipe_cozinha_e_equipamento}}. Proponha 6 caminhos para ocupar esse período usando o que já tenho: eventos corporativos, coffee break, marmita de alta gastronomia, aluguel de estrutura, aulas ou experiências, e eventos próprios. Para cada um, diga o investimento necessário, o tempo até a primeira venda, quem é o cliente e o risco de desviar o foco do negócio principal. Ordene do mais rápido de testar ao mais lento. Entregue em tabela: Caminho | Investimento | Tempo até vender | Cliente | Risco | Ordem de teste.